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Poulets à la chaleur (roy leten casserole)
6 portions
Couper les poulets en morceaux et les râper avec du sel, du poivre noir et de l'ail. Chauffer l'huile d'olive dans la chaleur et faire frire les poulets dedans. Égoutter l'huile d'olive. Mettre le beurre, les carottes, les oignons, le jambon, le mayoran et la feuille de laurier. Faire frire à feu doux pendant 5 min Verser le vin, le couvrir et le garder à feu doux pendant 35 min ou jusqu'à ce que la viande soit molle. Saler au goût. Avant de servir à la table, chauffer le cognac, verser les poulets, mettre le feu. Les poulets sont servis chauds à la table.
Couper les poulets en morceaux et les râper avec du sel, du poivre noir et de l'ail. Chauffer l'huile d'olive dans la chaleur et faire frire les poulets dedans. Égoutter l'huile d'olive. Mettre le beurre, les carottes, les oignons, le jambon, le mayoran et la feuille de laurier. Faire frire à feu doux pendant 5 min Verser le vin, le couvrir et le garder à feu doux pendant 35 min ou jusqu'à ce que la viande soit molle. Saler au goût. Avant de servir à la table, chauffer le cognac, verser les poulets, mettre le feu. Les poulets sont servis chauds à la table.
beurre - 2 cuillères, beurre d'olive - 4 cuillères, ou beurre de maïs - 4 cuillères, carottes - 0.5 tasse, oignons - 0,75 tasse, ail - 1 tasse, sel - 2 cuillères, feuille de laurier - 1 pc, mayoran - 0.12 cuillères, jambon - 0.5 tasse, vin blanc sec - 1.25 verres, poivre noir moulu - 0.5 cuillères, poulet - 2 pcs, cognac - 2 cuillères
