Poulets en sauce cerise (4 portions)

4 portions


Frotter les poulets avec du sel et du poivre. faire fondre 60 g de beurre dans une poêle peu profonde et y mettre les poulets. Mettre la casserole dans un four préchauffé (jusqu'à 190 ° c) pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que les poulets soient cuits et mous. arroser souvent avec du jus pour éviter que les poulets ne s'éteignent. couper les poulets prêts en deux le long, les mettre sur un plat et ne pas laisser refroidir pendant que la sauce est préparée. Laisser dans une casserole ou égoutter le jus dans une casserole en fonte, y ajouter le vin et le mettre à feu doux. tremper l'amidon dans deux cuillères à soupe d'eau et, en remuant, verser dans la casserole. cuire jusqu'à épaississement. Mettre dans la sauce cerise, le beurre restant et faire cuire encore 5 minutes. Sauce aux poulets et servir avec du riz bouilli ou des nouilles.