Foie d'oie mascara

1 portion


Les oignons sont coupés très finement, un peu grillés dans la graisse d'oie et y ajoutent du poivre rouge et de l'ail. Le foie est coupé en cubes assez gros, légèrement grillé dans un centenaire, versé dans de la graisse avec de l'oignon, rôti pendant 10 MINUTES de plus sans couvercle dans une armoire à griller, injecté des tomates ou de la purée de tomates et continue à frire jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt. Les morceaux de foie sont enlevés, remplis d'un pourcentage de sauce et ramenés à ébullition. Servi avec du riz.