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Le froid du poulet

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Plats de viande / L'oiseau

10 portions
4 heures sont vos 20 min

Tu aimes le froid, mais pas le temps de bricoler ? Nous vous recommandons de faire bouillir le froid du poulet. Et rapide et délicieux. Ce froid est servi avec des salades de légumes, de la mayonnaise.

Poulet - 1 pcs (1,5-2 kg), Carottes - 1 pcs, Pois vert en conserve - 1 pot, Racine de persil - 1-2 pcs, Sel - 1 pcs cuillère (selon le goût), Feuille de laurier - 2-3 pcs (selon le goût), Oignon (selon le choix) - 1 pcs, paquet de pois noirs - 10 pcs (selon le goût).

Les produits de la recette de poulet froid.

Comment faire un froid de poulet : Mon poulet. Vous pouvez cuire l'ensemble, ou vous pouvez couper en 4-6 parties.

Nous mettons le poulet dans une casserole, nous le versons à l'eau froide (l'eau ne doit couvrir que le poulet). On porte à ébullition.

Je nettoie aussi mes racines, je les coupe en 2-4 morceaux.

On ajoute de la racine au poulet.

Le poulet est varié avec les racines à feu doux pendant environ 20 minutes, sous le couvercle. Et puis, salé, jusqu'à ce qu'il soit prêt (environ 50-60 minutes).

A la fin de la cuisson, nous ajoutons des épices. Varim pendant 5-10 minutes, on le retire du feu.

La viande de poulet est refroidie, séparée des os.

A base de bouillon de poulet chaud, nous préparons un remplissage avec de la gélatine. Pour ce faire, verser un verre de bouillon chaud (70 degrés) dans le bol, ajouter de la gélatine, mélanger jusqu'à dissolution complète.

Dans un bouillon de poulet chaud, ajouter le remplissage. Mélangez.

Coupez la viande de poulet en morceaux. Le mien et couper finement les verts de persil.

Dans les moules, nous mettons des herbes de persil, des coupes, des carottes, de la viande de poulet, des pois verts en conserve.

Nous versons les aliments préparés et nous les laissons figer.

Le poulet froid est prêt.

Bon appétit !