Dinde avec des fruits po- indiens

4 portions


Faire bouillir le riz, le mélanger avec des copeaux de noix de coco, du fromage et des œufs. Dans une casserole avec du beurre fondu chauffé, faire cuire de petits gâteaux de riz. Garder dans un endroit chaud. Couper les fruits en morceaux et, en alternant, les noyer en 4 épingles. Faire frire les bifstex dans le reste de l'huile, saler, poivrer, saupoudrer le curry. Ajouter les épingles aux fruits, éteindre légèrement. Chauffer la sauce à la viande avec les germes de soja et les épis de maïs. Servir des biftex avec des fruits sur des épingles et des gâteaux de riz avec de la sauce.