Poulet en estonien

1 portion


La carcasse de poulet préparée est coupée en deux le long de la colonne vertébrale, remplie de marinade froide et laissée dans la vaisselle fermée pendant 2 jours. Ensuite, sécher avec une serviette et rôtir au four sur la graisse jusqu'à ce que la graisse, en ajoutant de la marinade. Le poulet refroidi est divisé en morceaux de portions pour ne pas bricoler plus tard, et mis dans le frigo, enveloppé dans de l'aluminium ou du papier parchemin.