Poulet en indien

Faire cuire la marinade. Couper le piment épicé (de préférence avec des gants). Éplucher l'ail et le couper finement. Frotter la racine de gingembre. Mélanger le poivre, l'ail et le gingembre avec les épices et le yaourt. Laver le poulet évaporé et le sécher avec une serviette en papier. Mettre le poulet dehors et à l'intérieur avec de la marinade, le mettre dans la vaisselle de fermeture et le mettre au frigo. Mariner pendant 3 heures. Faire bouillir le riz. Saupoudrer l'oignon finement haché sur le beurre, saupoudrer le curry. Mélanger le riz avec les oignons sautés, les carottes râpées et les pois. Une partie de la farce de riz est de saler le poulet mariné et de bander. Dans un sac de papier à cuire, mettre le reste du mélange de riz, mettre le poulet dessus, le fermer et le cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt (1, 5 heures).