Poulet aux pruneaux

3 portions


Couper la carcasse de poulet préparée en morceaux de portions et la faire griller sur de l'huile jusqu'à la formation d'une croûte de rouge. Sur la même huile, ajouter les oignons finement coupés, ajouter la farine, le poivre rouge, les tomates finement coupées, verser de l'eau chaude, mettre des morceaux de poulet, saler au goût et cuire jusqu'à ce que la viande soit douce. Puis ajouter les pruneaux lavés et échaudés, le sucre, que le goût de la sauce soit sucré. Retirer du feu, saupoudrer de persil finement tranché. Le plat est chaud.