Poulet avec concombres

1 portion


séparer la viande de poulet des os et couper en petits cubes. Laver les concombres, enlever les cuir et aussi les couper en cubes. couper finement l'ail. Faire chauffer l'huile végétale dans un wok ou une casserole et y faire frire l'ail haché. Dans une casserole bien chauffée, ajouter les cubes de viande de poulet et faire frire à feu fort pendant 3-4 minutes. ajouter la sauce ou le sel de soja ainsi que le glutamate de sodium. mettre les cubes de concombres et les faire frire sous le couvercle pendant encore quelques minutes (dans un plat fini, les concombres doivent être un peu croustillants, il est donc important de ne pas exagérer et de ne pas revivre ces légumes délicats et juteux). faire fondre l'amidon de maïs dans une petite quantité d'eau et le verser dans une casserole, mélanger rapidement et maintenir à feu doux jusqu'à disparition du goût d'amidon.