Poulet dans un pot

Laver le poulet et sécher avec des lingettes. Coupez l'oiseau en petits morceaux (de telle sorte qu'il se trouve dans un pot en verre). Saler et poivrer les morceaux de poulet. Examinez bien le pot en verre - il doit être complètement intact, sans fissures et bulles internes. La banque doit être complètement sèche ! Au fond du pot, placez les poitrines de poulet, puis les autres morceaux de poulet, en les transférant avec de l'ail coupé en morceaux. En haut, placez la feuille de laurier, fermez le pot avec un couvercle résistant à la chaleur (en verre ou en métal). Remplir le pot de poulet d'au plus 2/3 afin que le jus ne passe pas par le haut pendant la préparation. Notez - le poulet dans le pot est placé dans le froid ! au four. Mettre le régulateur de température à 150 ° C, et dans 30 minutes, augmenter la température du four à 180 ° C et cuire le poulet pendant encore 1-1, 5 heures. Le plat « poulet dans le pot » peut être servi à la fois chaud et froid.