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Poulet en sauce soja

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1 portion

Le poulet en sauce soja est un plat simple avec peu d'ingrédients. Le poulet est préparé dans une sauce soja, avec le vin et les oignons verts ajoutés. Ce mélange peut être conservé au réfrigérateur et utilisé non seulement comme sauce au poulet, mais aussi comme base pour les sauces d'autres plats.

poulet - 1.5 kg, sauce soja - 200 ml, eau - 1 tasse, sucre brun - 100 g, vin - 1 tasse, oignon vert - 4 pc

Préparer le poulet, le rincer et le sécher. Attacher les jambes et les ailes. Couper en oignons verts. Dans une casserole, verser l'eau, la sauce soja, le vin et ajouter l'oignon vert. Porter le mélange à ébullition à feu moyen. Mettez le poulet dans le liquide bouillant, couvrez-le et faites cuire à feu moyen pendant 35-40 minutes, en le retournant une à deux fois pour une cuisson uniforme. Enlever le poulet et refroidir. Juste avant de servir, séparer la viande de poulet des os et la couper en petits morceaux. Comme sauce au poulet, servir séparément une partie du mélange de soja dans lequel le poulet a été préparé.