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Filet de poulet en sauce tomate
1 portion
couper le filet de poulet en tranches. disséminer l'amidon de maïs dans une quantité égale d'eau froide (1, 5 cuillère à café) et mélanger avec la protéine fouettée. Faire chauffer dans un wok ou une casserole une quantité suffisante d'huile végétale, tremper les tranches de filet dans un mélange de protéines et d'amidon et faire frire dans de l'huile bien chauffée jusqu'à obtenir une croûte dorée. retirer et laisser égoutter l'huile. dans le pial mélanger le ketchup, le bouillon de poulet, l'amidon de maïs dilué dans une double quantité d'eau froide (3 cuillères à café), le sucre, le sel et le vin de riz. Dans une casserole, chauffer 0, 5 cuillère à soupe de graisse de poulet ou de porc, verser le mélange de tomates préparé et, en remuant continuellement, épaissir à feu doux. ajouter les tranches de filet de poulet, bien chauffer en secouant la poêle plusieurs fois et verser la graisse de poulet ou de porc fondu à la fin.
couper le filet de poulet en tranches. disséminer l'amidon de maïs dans une quantité égale d'eau froide (1, 5 cuillère à café) et mélanger avec la protéine fouettée. Faire chauffer dans un wok ou une casserole une quantité suffisante d'huile végétale, tremper les tranches de filet dans un mélange de protéines et d'amidon et faire frire dans de l'huile bien chauffée jusqu'à obtenir une croûte dorée. retirer et laisser égoutter l'huile. dans le pial mélanger le ketchup, le bouillon de poulet, l'amidon de maïs dilué dans une double quantité d'eau froide (3 cuillères à café), le sucre, le sel et le vin de riz. Dans une casserole, chauffer 0, 5 cuillère à soupe de graisse de poulet ou de porc, verser le mélange de tomates préparé et, en remuant continuellement, épaissir à feu doux. ajouter les tranches de filet de poulet, bien chauffer en secouant la poêle plusieurs fois et verser la graisse de poulet ou de porc fondu à la fin.
poulet - 25 g, protéines - 1 pc, amidon de maïs - 1,5 c. cuillères, graisse de porc - 1,5 c. cuillère, ou graisse de poulet - 1,5 c. cuillère, beurre de cacahuètes au goût, ou beurre de maïs au goût, ketchup - 2,5 c. cuillère, bouillon - 50 ml, vin de riz - 1 c. cuillère, sucre - 0,5 c.
