Chaudrons de poulet à la manière ministérielle

1 portion


Couper le filet de poulet (poitrine de poulet sans peau ni os) en très petits cubes. Avec une fourchette, mélanger soigneusement l'œuf avec l'amidon et la mayonnaise, saler, poivrer (vous pouvez ajouter l'ail passé dans la presse). Mélanger les morceaux de poulet avec la masse obtenue. Dans une casserole, verser l'huile et chauffer à feu moyen. Mettez la masse avec une cuillère sur la poêle, comme pour les pancakes. Lorsque la face inférieure est sous-jacente, retournez les boulettes, réduisez le feu et frottez jusqu'à ce qu'elles soient prêtes sous le couvercle.