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Paprikash des poules

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Le paprikash hongrois traditionnel est préparé à partir de poulet, d'autres viandes blanches maigres ou de poisson. Mais il est clair du nom du plat que le composant indispensable doit être le paprika. En outre, le paprikash comprend nécessairement de la crème fraîche. Ce que vous devez faire pour préparer le paprikash de poulet, lisez plus loin.

poulet jeune (poulets) 1 kg, graisse fumée - 150 g, oignon - 150 g, paprika - 10 g, bouillon au goût, crème - 150 g, farine - 200 g, œufs - 1 pcs, crème - 50 ml, sel - 1 pincée, graisse (graisse) 25 g, crème au goût

Couper les poulets préparés en morceaux (2 morceaux par portion). Cuire dans une casserole, puis ajouter les oignons finement coupés et le paprika. Mettre le poulet dans la casserole, saler. Faire frire légèrement, puis laisser mijoter à feu doux lorsque le couvercle est fermé, en ajoutant un peu de bouillon et de crème aigre fraîche. Le paprikash de poulet prêt à l'emploi est servi avec des galettes. * Pour les galettes, préparer une pâte à base de farine, d'oeufs, de crème, d'eau et de sel. Pétrir la pâte non cuite (ajouter de l'eau pour que la pâte soit douce). Mettre les galets dans de l'eau salée bouillante à l'aide de deux cuillères et cuire pendant environ 10 minutes. Prêts à fusionner et à remplir de crème surélevée et de smalt.