Schnitzel de poulet

1 portion


Peler les filets de poulet des films et des tendons, couper le long, battre, saler, saupoudrer de poivre. puis paniquer dans la farine, mouiller dans l'œuf et paniquer dans les miettes de pain. faire frire le filet sur du beurre. Assoir le schnitzel prêt sur un plat, le décorer avec des œufs frais essuyés. au milieu, mettre une tasse de citron sur laquelle poser un filet d'anchois enroulé sous la forme d'une escargot, et lui pa une cabane à la fois. Servir un shore de pommes de terre et une salade sur la garniture.