Barbecue préparé dans une chaudière

4 portions


Coupez l'agneau gras ou le bœuf en petits morceaux, salez. Mettez un oignon avec des anneaux, ajoutez un peu d'aneth ou de coriandre. Dans la chaudière, mettre d'abord une couche de viande, une couche d'oignon en haut, puis une deuxième couche de viande et d'oignon, etc. Ensuite, fermer la chaudière avec un couvercle serré, mettre à feu très faible, éteindre pendant deux heures. Pour améliorer le goût du barbecue, mettez une gousse de poivre rouge divisée en deux. Mettre le plat prêt sur l'assiette. Au barbecue, servir des oignons finement coupés avec du poivre noir ou des oignons sauvages marinés, ou des tomates fraîches coupées en morceaux.