Barbecue préparé en tandyre

3 portions


Coupez l'agneau ou le bœuf (miette ou autre partie non grasse) en morceaux de 100 à 150 g de 2 à 3 cm d'épaisseur. La viande est préparée de manière à verser sur les parois du tandyr et à frire jusqu'à ce qu'elle se brise. Ensuite, ramasser tous les charbons dans un tas, couvrir les cendres et le tandyre avec un couvercle pendant 10 - 15 minutes. Le barbecue prêt à être enlevé des parois du tandyre, mis sur le plat et servi sur la table avec une salade de tomates. De la même façon, vous pouvez préparer un barbecue à partir d'un four, et vous devez couper le foie au plafond et ne pas le garder dans l'eau salée. Pour faire un barbecue, on prend 100 à 150 g de viande par portion.