Spaghetti aux boulettes épicées

1 portion


Couper finement l'oignon, faire frire la moitié de la normale dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Peler les saucisses et les couper finement. Mélanger la saucisse, l'oignon, la viande hachée, la casserole et l'œuf, ajouter la moitié du persil finement haché, la moitié de la cuillère à café de sel, le poivre. Éplucher les boulettes, faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à la croûte dorée, mettre dans une vaisselle séparée. Dans l'huile qui reste dans la casserole, faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter l'ail et faire frire 1 minute en remuant constamment. Mettre les tomates avec le jus, le sucre, le basilic, le cube de bouillon, la moitié de la cuillère de sel, le poivre dans l'oignon rôti. Porter à ébullition et mettre dans une poêle à boulettes. Laisser mijoter pendant 15 minutes sans couvercle à feu doux. Mettre le reste des verts de persil dans la poêle. Préparer les spaghetti et les mélanger avec les boulettes.