Boulettes de porc à l'ail

1 portion


L'amidon préalablement dilué à l'eau froide (1:
1), la sauce soja et la vodka sont injectés dans un hacheur de viande avec une petite grille de porc, soigneusement mélangés et divisés en boules (boulettes). Les boulettes sont frites dans la friture jusqu'à la formation d'une croûte marron et pliées. Dans la même poêle, en laissant un peu de graisse sur elle, mettre un oignon, de l'ail et, en secouant à plusieurs reprises, faire frire légèrement, et verser un mélange préparé à l'avance de bouillon de poulet, de sauce de soja, de vodka, d'infusion de gingembre, de sel, de vinaigre et d'amidon dilué dans de l'eau froide (1:

2). Chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il soit épais, mettre sur une poêle de boulettes, mélanger, secouer et verser du bœuf de porc fondu.