Boulettes avec chou de pékin

1 portion


Coupez finement le porc, l'oignon, les champignons ou le céleri. Mélanger ces ingrédients, ajouter 0, 5 cuillère à café de sel et poivre moulu au goût. Rouler des boules de viande hachée d'environ 2, 5 cm de diamètre Chauffer dans un wok ou dans une poêle profonde une quantité suffisante d'huile végétale et faire frire les boulettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient brunes et complètement prêtes. Couper le chou de Pékin en morceaux par 5 voir Chauffer dans un wok ou une casserole 2 cuillères à soupe d'huile végétale, ajouter le chou de Pékin et le faire frire pendant 2-3 minutes, en ajoutant une cuillère à café 0, 5 sel. Couvrir et conserver à feu moyen pendant environ 10 minutes. Mélanger 1 cuillère à soupe de farine dans 50 ml d'eau et épaissir le jus de chou de Pékin formé lors de la friture. Conserver à feu doux jusqu'à ce que le goût de farine disparaisse, puis mettre les boulettes de viande et bien chauffer