Poitrine de porc farcie de chou
1 portion
Les choux frais sont frottés, frottés avec du sel et pressés, cuits - blanchis et pressés. Les pommes sont nettoyées, enlevées du cœur-vin et brossées en adhérant à la forme de coupe du chou, mélangées au chou et assaisonnées avec de l'huile. Ils coupent le sternum, coupent la poche entre les os des côtes et la viande et y mettent de la viande hachée. La fente est cousue. Le sternum farci est salé, frotté avec de l'oignon et frit au four jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Les choux frais sont frottés, frottés avec du sel et pressés, cuits - blanchis et pressés. Les pommes sont nettoyées, enlevées du cœur-vin et brossées en adhérant à la forme de coupe du chou, mélangées au chou et assaisonnées avec de l'huile. Ils coupent le sternum, coupent la poche entre les os des côtes et la viande et y mettent de la viande hachée. La fente est cousue. Le sternum farci est salé, frotté avec de l'oignon et frit au four jusqu'à ce qu'il soit prêt.
choux blancs - 300 g, sel au goût, pomme - 360 g, chou blanc - 300 g, oignon - 120 g, huile végétale - 100 g, épices au goût, porc - 670 g, verts au goût