Pommes de terre en uniforme, farcies de fromage et de saucisse

1 portion


choisir de jeunes pommes de terre identiques, le faire cuire dans un placard à vent. couper d'un bout le haut et enlever le contenu avec une cuillère à café, le frotter rapidement (jusqu'à ce qu'il soit chaud) avec une cuillère à soupe de beurre, en ajoutant progressivement les jaunes, le fromage râpé, le sel et le jambon finement haché. Mettre les pommes de terre sur le dessus en les lissant avec un couteau. Saupoudrer de fromage râpé et arroser légèrement de beurre fondu. Poser sur la plaque de cuisson, mettre dans le placard à vent et garder environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit collé. le jambon peut être remplacé par la même quantité de saucisse de thé ou autre, coupée en petits morceaux