La coréenne est cuite, avec des pommes de terre

1 portion


Après avoir coupé les os de la colonne vertébrale, la viande est salée, saupoudrée de farine et grillée de tous les côtés à feu fort. Ensuite, ils transfèrent sur la plaque de cuisson, versent la graisse qui reste de la friture, ajoutent les oignons pelés et coupés, saupoudrent le cumin râpé, versent 3 à 4 cuillères d'eau, mettent au four avec la chaleur moyenne et cuisent en arrosant la sauce. Lorsque la sauce est évaporée, de l'eau est ajoutée. Les pommes de terre salées sont mises sur la plaque de cuisson à la Corée semi-prête et continuent à cuire. Avant de servir, la viande est coupée en fines tranches et posée sur un plat oblong, les pommes de terre sont placées sur les bords, remplies de sauce avec des oignons. La garniture est un choucroute ou une salade de chou rouge.