Machanka

Mettre les côtes dans la casserole, verser un peu d'eau bouillante et laisser sortir 5 min. Retirer, sécher avec une serviette en papier, mettre sur la casserole avec l'huile végétale chauffée et faire frire. Faire cuire la sauce. Faire frire légèrement la farine dans l'huile, en remuant continuellement, retirer du feu et verser le bouillon chaud, mélanger jusqu'à ce qu'il soit homogène. Saler, poivrer, ajouter la crème sure et mélanger. Éplucher les oignons, les couper et les faire frire jusqu'à la demi-préparation. Couper la saucisse en tasses. Mettre les côtes dans une casserole, ajouter les oignons et la saucisse, verser la sauce crème. Mettre au four (5-10 min).