Viande en morceaux dans l'aluminium

6 portions


C'est juste une façon magique de faire de la viande au four avec des morceaux de papier d'aluminium. L'aluminium aidera à répartir la chaleur de manière uniforme, gardera la viande cuite, et vous n'aurez qu'à regarder parfois dans le four en contrôlant le processus.

Couper la viande à travers les fibres en tranches de 1 cm d'épaisseur (couper tout le grain). Si la viande n'est pas marinée longtemps, avant de battre les tranches.

Épluchez l'oignon, frottez sur la râpe.

Mélanger les oignons avec le ketchup, la mayonnaise, le sel et le poivre.

Laver la viande de tous les côtés avec le mélange cuit et la faire mariner pendant 30 minutes à 12 heures.

Allumez le four. Pliez le papier de moitié. Mettez des tranches de viande sur le papier.

Enveloppez les bords de l'aluminium sur les quatre côtés pour obtenir des borts. Enveloppez-les sur la viande, mais pas complètement - laissez la viande ouverte sur le dessus. Mettre la viande dans de l'aluminium sur une casserole ou sur une plaque de cuisson.

Cuire la viande dans de l'aluminium au four à une température de 200-220 ° C pendant environ 40 minutes. Ensuite, ouvrez le papier d'aluminium, augmentez la température du four et faites cuire la viande pendant encore 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit trempée. Bon appétit !