Viande avec sauce aux champignons

Coupez la découpe de porc en bandes de 1, 5 cm d'épaisseur et de 10-15 cm de longueur 2 oeufs avec une fourchette avec un quart de tasse d'eau, du sel et du poivre. Chaque bande est trempée dans un mélange d'œufs, puis pliée dans un bol avec le mélange et laisser mariner pendant une heure 1, 5-

2. Ensuite, faire couler chaque bande de viande dans des miettes de pain et faire frire à feu moyen sur de l'huile végétale sans odeur. L'huile doit être tellement pour que la viande y soit immergée jusqu'au milieu. Frire les bandes des deux côtés. Mettre dans l'assiette et couvrir avec un grand plat pour que la viande soit blanchie. Faire cuire la sauce. Passer les champignons secs à travers le hachoir à viande, verser 1 verre d'eau et cuire 10 min. Réduire le feu au minimum. Faire frire la farine dans une casserole sèche jusqu'à ce qu'elle soit brune. Dans une décoction de champignons, verser avec un jet fin à l'obstruction constante du liquide d'œuf laissé après le trempage de la viande. Un peu de gâchis. Je vais verser de la farine. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, vous pouvez ajouter du beurre. Saler au goût. Au moment de servir, la viande peut être remplie de sauce ou servir la sauce séparément.