Foie de porc en sud-coréen

1 portion


Couper le foie de porc traité en fines tranches et le tremper dans un mélange de sauce soja et d'amidon. Faire frire dans la graisse de porc brûlée, en plaçant continuellement, jusqu'à la demi-préparation. Ensuite, enlever et laisser égoutter la graisse. Faire frire (sans huile) une autre casserole, verser 50 g d'eau bouillante, sauce soja, ajouter le sucre, diverses épices. Lorsque le mélange bouille, mettez le foie et faites frire en retournant plusieurs fois. Une fois que l'eau a bouilli, saupoudrer avec du beurre de cacahuètes, retirer du feu et servir.