Pello (porc avec riz et ananas)

Couper la viande en morceaux et la faire frire dans l'huile, ajouter la coriandre, les clous de girofle et les oignons finement coupés. Faire frire pendant 10 minutes en remuant, puis verser un verre d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit doux. Mettre la viande et la sauce dans un moule à cuire, mettre du riz bouillie sur le dessus, mélangé avec 2 morceaux d'ananas coupés. Saupoudrer de cannelle et de cardamome et saupoudrer de 2 à 3 cuillères d'eau. Mélanger les morceaux d'ananas restants avec du jus d'ananas, 1 cuillère de sucre, mettre à feu modéré et mettre sur le dessin.