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Roulettes en chechaski
1 portion
Couper la viande en 2 tranches par portion, la battre, la mettre au milieu de la tranche sous forme de carotte, l'envelopper de roulette, la saler, la poivrer, la saler dans l'œuf, la paniquer dans la farine, la remuer, la paniquer à nouveau dans les secs blancs, la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les roulettes prêtes à servir avec des pommes de terre frites, complétées de concombres salés ou frais, de tomates, de pois verts, d'oignons verts et de brindilles de persil ou d'aneth.
Couper la viande en 2 tranches par portion, la battre, la mettre au milieu de la tranche sous forme de carotte, l'envelopper de roulette, la saler, la poivrer, la saler dans l'œuf, la paniquer dans la farine, la remuer, la paniquer à nouveau dans les secs blancs, la faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les roulettes prêtes à servir avec des pommes de terre frites, complétées de concombres salés ou frais, de tomates, de pois verts, d'oignons verts et de brindilles de persil ou d'aneth.
porc - 500 g, beurre - 2 cuillères, œufs - 1 pcs, farine - 1 c. cuillère, pain - 100 g, ou miettes de panure - 100 g, pommes de terre - 8 pcs, graisse - 2 cuillères, oignon vert au goût, herbes de persil au goût, ou aneth au goût, sel au goût, poivre au goût, huile végétale - 1,5 l
