Cœur en sauce aux champignons avec gingembre et ail

1 portion


Le muscle cardiaque est divisé en deux, nettoyé des canaux et du film, lavé plusieurs fois, coupé en bandes étroites et longues légèrement, séché. Couper les champignons pré-trempés en rayures étroites. Mettre l'huile dans la casserole, mettre l'ail grossièrement coupée et l'enlever immédiatement (quelques secondes plus tard) dans une assiette distincte. Dans de l'huile légèrement salée, ajouter le gingembre et, une fois que l'huile a acquis son arôme, mettre des tranches de cœur, surélever, puis - les champignons. Verser la sauce soja, le vin, saler, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau, porter à ébullition, introduire l'ail préparé et, après avoir vérifié la préparation de la viande, servir à la table