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Porc étouffé, fondu dans la bouche
1 portion
couper les oignons en gros. Dans une casserole moyenne, faire bouillir l'eau, ajouter les oignons coupés, les gousses entières d'ail, la sauce soja, le vin de riz, le sucre et le sel et faire bouillir le porc entier jusqu'à demi-cuisson. retirer la viande et la sécher, puis la couper en fines tranches ou bandes. herbes d'aneth et de persil finement coupées. À partir d'un mélange de farine, d'amidon et d'oeuf, faire cuire une pâte à pâte liquide. Faire chauffer dans un wok ou une casserole 0, 5 tasse d'huile végétale. tremper les tranches de porc dans une pâte et les faire frire dans de l'huile chauffée jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. retirer, laisser égoutter l'huile, poser sur un plat chauffé et ajouter les verts coupés.
couper les oignons en gros. Dans une casserole moyenne, faire bouillir l'eau, ajouter les oignons coupés, les gousses entières d'ail, la sauce soja, le vin de riz, le sucre et le sel et faire bouillir le porc entier jusqu'à demi-cuisson. retirer la viande et la sécher, puis la couper en fines tranches ou bandes. herbes d'aneth et de persil finement coupées. À partir d'un mélange de farine, d'amidon et d'oeuf, faire cuire une pâte à pâte liquide. Faire chauffer dans un wok ou une casserole 0, 5 tasse d'huile végétale. tremper les tranches de porc dans une pâte et les faire frire dans de l'huile chauffée jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. retirer, laisser égoutter l'huile, poser sur un plat chauffé et ajouter les verts coupés.
porc - 600 g, œufs - 1 pcs, sauce soja - 1 cuillère, sucre - 2 cuillères, oignon - 1 pcs, ail - 5 morceaux, vin de riz - 1 cuillère, ou vin de dessert - 1 cuillère, amidon de maïs - 0,5 cuillère, sel au goût, vert de persil au goût, aneth au goût, beurre d'arachide au goût, ou beurre de maïs au goût
