Porc frit avec des noix

1 portion


Couper le porc en fines bandes et mélanger avec la sauce soja, le sucre brun (non raffiné) et la farine. Laisser infuser pendant 30 minutes. Dans un wok ou dans une petite poêle profonde, chauffer l'huile végétale et friter le porc en petites portions pendant 5 minutes. Quand une croûte croustillante se forme sur la surface de la viande, retirer et laisser égoutter l'huile (sécher sur du papier mouillé). Dans une grande casserole, chauffer 1 une cuillère à soupe d'huile végétale (pour couvrir le fond) et faire frire les moitiés de noix pendant 2 minutes. Ajouter le porc rôti aux noix et remplir de 0, 5 cuillère à soupe de sauce soja. Conserver à feu moyen pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que le porc soit prêt. Le plat est parfaitement combiné avec le chou de Pékin, cuit dans le lait