Porc en krasnodar

Couper l'oignon en quartiers fins des anneaux et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit jaune clair. Laver le poivre, le nettoyer des graines, le couper en paille, l'ajouter à l'oignon et continuer à le frire avec lui. Tremper les tomates avec de l'eau bouillante, enlever la peau, couper le fruité, couper et mettre sur les légumes grillés. Saler, poivrer et faire frire encore 5 minutes. Couper le porc en morceaux, le saler, le poivrer, ajouter l'ail finement coupé et les verts finement coupés. Bien mélanger. Dans des pots d'argile ou dans un grand pot d'argile, mettre du porc, puis des pommes de terre coupées en cubes, mettre des légumes grillés sur le dessus. Verser de l'eau chaude ou du bouillon. Couvrir le pot avec un couvercle. S'il n'y a pas de couvercle, faites une pâte cool avec de l'eau et de la farine et versez le goulot du pot. Mettre dans un four froid. Mettre la température à 250 ° C et laisser mijoter pendant 1, 5 heures. Une heure après le début de l'extinction, mélanger le contenu de la casserole. Saupoudrer d'aneth ou de persil avant de servir.