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Porc haché
1 portion
couper très finement le porc, le céleri et l'oignon vert. mélanger ces ingrédients et ajouter le sel ou la sauce soja. chauffer l'huile végétale dans un wok ou une casserole et mettre la viande hachée. faire frire, en remuant constamment, à feu vif pendant 2-3 minutes, puis verser le vin de riz ou le sherry. continuer à frire jusqu'à ce que la viande hachée absorbe tout le liquide et devienne brune. la viande hachée doit rester un peu humide. Servir la coupe après la cuisson avec les feuilles de salade. Le plat est mangé de la façon suivante : sur la feuille de salade sont déposées 1-2 cuillères à soupe de viande coupée et enrouler la feuille comme une pancake. la farce douce contraste parfaitement avec la salade croquante.
couper très finement le porc, le céleri et l'oignon vert. mélanger ces ingrédients et ajouter le sel ou la sauce soja. chauffer l'huile végétale dans un wok ou une casserole et mettre la viande hachée. faire frire, en remuant constamment, à feu vif pendant 2-3 minutes, puis verser le vin de riz ou le sherry. continuer à frire jusqu'à ce que la viande hachée absorbe tout le liquide et devienne brune. la viande hachée doit rester un peu humide. Servir la coupe après la cuisson avec les feuilles de salade. Le plat est mangé de la façon suivante : sur la feuille de salade sont déposées 1-2 cuillères à soupe de viande coupée et enrouler la feuille comme une pancake. la farce douce contraste parfaitement avec la salade croquante.
porc - 700 g, céleri - 4-5 pcs, oignon vert - 1 pcs, sauce soja - 1 cuillère, sel - 0.75 cuillères, beurre de maïs - 1 cuillère, ou beurre d'arachide - 1 cuillère, vin de riz - 1 cuillère, salade au goût
