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Porc cuit « rouge »
1 portion
Couper la viande en cubes de 3 cm, le poireau et le gingembre en fines coupes. Dans un wok ou dans une casserole pour éteindre, chauffer l'huile. Mettre le sucre et faire frire en remuant jusqu'à ce qu'il soit brun. Faire frire fortement en remuant, poireau avec du sel, de la cannelle, de l'anis et des morceaux de viande jusqu'à ce que la viande soit couverte de sucre. Ajouter le vin de riz et la sauce soja. Versez tellement d'eau pour que la viande soit à peine couverte. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 1 heures. En conclusion, agiter la sauce avec de l'amidon dilué dans l'eau. Servir avec du riz, de la salade ou des légumes.
Couper la viande en cubes de 3 cm, le poireau et le gingembre en fines coupes. Dans un wok ou dans une casserole pour éteindre, chauffer l'huile. Mettre le sucre et faire frire en remuant jusqu'à ce qu'il soit brun. Faire frire fortement en remuant, poireau avec du sel, de la cannelle, de l'anis et des morceaux de viande jusqu'à ce que la viande soit couverte de sucre. Ajouter le vin de riz et la sauce soja. Versez tellement d'eau pour que la viande soit à peine couverte. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 1 heures. En conclusion, agiter la sauce avec de l'amidon dilué dans l'eau. Servir avec du riz, de la salade ou des légumes.
porc - 500 g, poireau - 3 pcs, racine de gingembre - 50 ml, beurre d'arachide au goût, ou beurre de maïs au goût, sucre - 2 cuillères, sel au goût, cannelle - 1 cuillère, anis au goût, vin de riz - 2 cuillères, ou sherry - 2 cuillères, sauce soja - 2 cuillères, amidon de maïs - 1 cuillère
