Tokan en chikoshi

Laver le porc, sécher avec une serviette en papier et couper en tranches minces. Couper le sternum en petits cubes et le faire griller dans de la graisse chauffée. Éplucher les oignons, les couper finement, les ajouter au sein et les surélever. Retirer du feu, saupoudrer de paprika, mélanger, verser un peu d'eau et porter à ébullition. Ajouter les tranches de porc et laisser mijoter sous le couvercle à feu modéré pendant environ 50 minutes. Si nécessaire, je dois peu à peu de l'eau. Peler les poivrons des graines et les couper en anneaux. Couper les tomates en tasses. Lorsque la viande est molle, ajouter les poivrons et les tomates et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Mélanger la crème aigre avec la farine, ajouter à la viande et les légumes à la fin de la préparation et porter à ébullition. Des pommes de terre bouillies sont recommandées sur la garniture.