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Escalope de veau

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Plats de viande / Veau

1 portion

Les filets de veau sont battus, salés, mouillés dans un œuf battu, paniqués dans des secs et frits dans du beurre jusqu'à la couleur dorée et brique. L'escalope est servie avec des tranches de jambon grillées sur le rasper, arrosé avec du beurre chauffé.

beurre - 10 g, sel au goût, veau - 160 g, jambon - 20 g, œufs - 0.5 pcs, miettes - 5 g