Boules de veau avec pommes de terre en arménien

1 portion


la chair de veau, passée deux fois à travers le hachoir à viande, mélanger avec les oignons finement coupés, le sel, le poivre, mélanger et faire frire dans l'huile. faire bouillir les pommes de terre, passer à travers le hachoir à viande, y ajouter les œufs battus et les mélanger comme la pâte. glisser des boules de la taille d'un œuf de poulet. Faites-leur une petite dépression et mettez de la viande hachée avec une cuillère à café, puis remettez les boules rondes, les tremper dans des œufs battus et les faire frire sur de l'huile jusqu'à ce qu'elles forment une croûte dorée. servir les boules sur un plat, les décorer de verdure, les remplir de beurre fondu