Tomates farcies de viande

1 portion


Nous coupons les tomates en deux, nous enlevons les graines et une partie de la pulpe, nous les salons et les poivrons de l'intérieur. La viande bouillie et le pain trempé dans le bouillon sont passés à travers le hachoir à viande, mélangés avec des oignons finement cuits sur la graisse, du persil et de l'aneth, des épices, du sel. Nous élevons de la viande hachée avec du jus de tomate et mélangeons soigneusement. Nous remplissons la masse de tomates, saupoudrons de fromage râpé, mélangé avec des casseroles de panure, et saupoudrons d'huile. Cuire les tomates au four. On va à la stèle avec de la crème sure.