Oeufs à la santelli (oeufs avec saucisse et poivre)

1 portion


verser les œufs dans la vaisselle, les saler et les battre légèrement. Dans une casserole chauffée avec de la graisse, faire frire la saucisse coupée et le poivre sucré, puis verser les œufs et, en remuant légèrement, faire frire jusqu'à épaississement. au moment de servir sur la table, saupoudrer de fromage râpé.