Viande hachée pour la consommation

1 portion


Préparez la viande hachée : laissez passer la viande bouillie (du poulet sur lequel le bouillon a été bouillie) à travers le hachoir, ajoutez les jaunes crus, le lait et le sel à cette viande hachée, sortez bien avec vos mains jusqu'à ce qu'une masse homogène et luxuriante se forme et essuyez à travers le tamis.