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Viande hachée pour boulettes

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Remplissage

La farce pour boulettes est très variée - de différentes variétés de viande, de poisson, d'herbes et de légumes. Nous offrons une recette traditionnelle de viande hachée pour les boulettes de porc et de boeuf.

boeuf - 250 g, porc - 250 g, oignon - 1-2 pcs, poivre noir moulu au goût, bouillon de viande - 150-170 g, vert - 0,5 paquet, sel au goût

Nettoyer la viande, la couper en morceaux. Couper les oignons pelés et laisser passer la viande avec les oignons à travers le hachoir à viande. Saler, poivrer, ajouter les verts broyés et le bouillon et mélanger jusqu'à homogénéité. Pour obtenir une farce succulente et délicieuse pour les boulettes, la viande hachée doit être bien éliminée.