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Viande hachée pour tartes et kulebak de choux de savoie

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Remplissage

1 portion

Le chou est aussi petit que possible. Mettez-le sur une plaque de cuisson ou une casserole avec de la graisse préalablement fondu (une couche ne dépassant pas 3 cm) et faites frire en remuant sur la cuisinière ou au four. Quand le chou devient doux, il faut le refroidir, le saler, ajouter des œufs cuits.

margarine - 100 g, sel au goût, œufs - 3 pcs, choux savoyard - 0,5 cochon