Viande hachée

La viande préparée est coupée en petits morceaux (de la taille d'un œuf de poulet), salée et grillée jusqu'à ce qu'elle soit brune dans une casserole. Transférer dans une casserole, ajouter des épices et éteindre en versant de l'eau pendant environ 2 heures jusqu'à ce que la viande soit molle. Ensuite, la viande est passée à travers le hachoir à viande. Sur la graisse dans laquelle la viande a été grillée, les oignons finement coupés sont grillés. Faire sauter l'oignon avec la farine, faire pousser la masse obtenue avec le bouillon, mélanger tout avec la viande hachée, mélanger soigneusement. Au lieu de sel, vous pouvez utiliser de la sauce soja, ce qui donne à la viande hachée une teinte gustative de champignons. Vous pouvez faire bouillir la viande en gros morceaux, la laisser passer deux fois dans le hachoir à viande, puis la faire frire séparément avec de la viande hachée et des oignons finement coupés. En les connectant, en les ramassant avec des épices et de la sauce soja. En utilisant de l'eau bouillante, vous pouvez obtenir la bonne consistance de viande hachée. C'est plus agréable de travailler avec de la viande hachée humide et c'est plus délicieux dans les pâtisseries. Certaines viandes hachées font autrement. La viande est bouillie, puis ne passe pas à travers le hachoir à viande, mais coupée en très petits cubes. Ajouter 1/3 du volume des mêmes cubes d'épi fumé, épice, sel et faire frire dans une casserole.