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La viande hachée
1 portion
Les abats sont lavés, coupés en morceaux et bouillis dans de l'eau salée. Les abats cuits sont passés à travers le hachoir à viande et légèrement grillés. Ajouter ensuite les oignons sautés, les poivrons et assaisonner de sauce blanche.
Les abats sont lavés, coupés en morceaux et bouillis dans de l'eau salée. Les abats cuits sont passés à travers le hachoir à viande et légèrement grillés. Ajouter ensuite les oignons sautés, les poivrons et assaisonner de sauce blanche.
poumon - 800 g, cœur de porc - 300 g, foie de porc - 250 g, margarine - 80 g, oignon - 100 g, farine de blé - 10 g, poivre noir moulu - 0,5 g, sel - 20 g
