Viande hachée avec oignons

1 portion


La viande crue est passée à travers un hachoir à viande avec deux grilles. La viande hachée est placée sur une plaque de cuisson profonde graissée avec une couche ne dépassant pas 3 cm et, en remuant périodiquement, frire jusqu'à ce qu'elle soit prête. Puis le jus de viande est égoutté et la sauce blanche est préparée dessus. La viande grillée est mélangée avec des oignons sautés et passe à nouveau à travers un hachoir à viande avec une grille fine. La viande hachée est assaisonnée avec de la sauce blanche, du sel, du poivre, des verts finement coupés et mélangés.