Farce de curaga

1 portion


Faire cuire, rincer à l'eau tiède. Mettre dans une casserole, verser de l'eau bouillante pour que l'eau ne couvre que le curaga, faire cuire pendant 10 - 15 minutes. Mettre le curaga cuit sur un tamis, puis le décomposer en pâte divisée et le saupoudrer de sucre. La décoction obtenue lors de la cuisson du curagi peut être utilisée pour le kisel ou la salade sucrée.