Farce de poisson haché avec des sardines

1 portion


Nettoyer frais малокостистую le poisson (le mieux le brochet), sortir l'os, laver, saler, répandre par le poivre, pour 2 heures envelopper bien de la serviette, puis couper par les tranches. Spasserer dans l'huile une ampoule, mettre le poisson, le griller presque prêt, le refroidir, le couper, couper les verts finement coupés, le mettre sur la pâte, le saupoudrer de sardines lavées et coupées, le raser avec de l'huile végétale, le couvrir de pâte, le former.