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Farce de fromage cottage pour rouleau

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Remplissage

Produits de remplissage et son mode de préparation : essuyer 600 g de fromage cottage frais à travers une passoire, mélanger avec 300 g de crème aigre, 4 jaunes d'oeufs, zeste de citron râpé, 100 g de sucre, 50 g de raisins secs de sélection et une mousse sucrée de blancs d'oeufs (4 protéines, 50 g de sucre).

protéine - 4 pcs, jaune - 4 pcs, sucre - 150 g, fromage cottage - 600 g, crème sure - 300 g, zeste de citron au goût, raisins secs - 50 g