Farce de jambon pour rouleau

1 portion


Méthode de préparation de la farce : 150g de jambon cuit 3 fois passer à travers le hachoir à viande. Faire fondre 30 g de beurre dans une casserole et y ajouter le jambon moulu, la farine, la crème aigre et faire cuire jusqu'à obtention d'une masse épaisse. Puis ajouter 1 œuf, mélanger doucement la farce et chauffer jusqu'à ce que l'œuf soit enroulé.